Salada de Figos Grelhados, Presunto e Parmesão

Brunch é o momento ideal para ser criativo na cozinha. Que tal experimentares esta deliciosa salada de figos grelhados, presunto e parmesão? Acompanhada de Pensal preparado com água, fica ainda melhor.

25 min.

Fácil

Económico

2 doses

Ingredientes

4 figos

1 c. de sopa de manteiga

100 g de rúcula

100 g de presunto fatias finíssimas

50 g de parmesão

1 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de azeite

flor de sal q.b.

1 c. de sopa de miolo de noz grosseiramente picadas

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Pratos Principais

Saladas

Preparação de Salada de Figos Grelhados, Presunto e Parmesão

Abre os figos ao meio e reserva.

Numa frigideira derrete a manteiga, quando derretida adiciona os figos com a parte cortada para baixo, cozinha cerca de 4 minutos até caramelizarem. Reserva.

Numa saladeira ou em 2 pratos individuais coloca a rúcula e de seguida as fatias de presunto rasgadas ao meio.

Adiciona o parmesão em lasca e por fim os figos.

Tempera com o mel, azeite e flor de sal.

Pica as nozes grosseiramente e polvilha as mesmas por cima da salada.