Rolinhos de Curgete com Carne Picada Gratinados

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Pique a cebola e esmague o dente de alho. Refogue em azeite e acrescente os orégãos e a folha de louro. Assim que estiver dourado, acrescente o tomate pelado partido em pedaços e o caldo de carne.

Deixe cozinhar durante 2 minutos em lume alto e acrescente a carne picada.

Tempere com sal e pimenta e reduza para lume baixo. Deixe cozinhar durante 20 minutos.

Com uma mandolina, corte a courgette em fatias finas e escalde-as em água quente durante 30 segundos para que fiquem mais maleáveis.

Coloque uma colher de sopa de carne picada numa das extremidades da curgete e enrole até à outra extremidade. Prenda com um palito.

Coloque os rolinhos num tabuleiro e polvilhe com o queijo.

Leve ao forno até o queijo gratinar.