Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Pratos Principais
Pratos de Peixe e Marisco
Receita por 
0

Polvo Minhoto

O Polvo Minhoto, como o próprio nome indica, teve origem no Minho. Muito comum nesta zona, também é uma das receitas de Natal mais requisitadas. Experimente a receita de Polvo Minhoto da Nestlé e junte o puré de batata da Maggi!
Fácil
Moderado
4 doses

Ingredientes

4 pernas de polvo
4 fatias de presunto
1 pimento vermelho
1 cebola
4 dentes de alho
salsa q.b.
azeite q.b.
4 c. de sopa de maionese light
1/2 pimento vermelho (sem pele)
PARA A MAIONESE DE PIMENTO:
1 dente de alho
sal q.b.
2 c. de sopa de água
PARA O PURÉ DE BATATA:
2 embalagens de Puré MAGGI, feitos de acordo com as instruções da embalagem

Preparação de Polvo Minhoto

1
Cozer o polvo. Nota: Cozer o polvo na panela de pressão ( 20 minutos depois de começar a apitar ) ou no tacho (cerca de 1 hora).
2
Maionese de pimento: Na liquidificadora, junte o alho, o pimento, a maionese, o sal e a água. Bata até emulsionar. Reserve no frigorífico.
3
Montagem: Num tabuleiro de forno (melhor se for de barro), disponha metade do azeite, cebola, alho, pimento e salsa. Corte ao meio as pernas de polvo (no sentido do comprimento) e coloque-as em cima da "cama" que fez no tabuleiro, recheando-as com o presunto. Distribua por cima do polvo a restante metade do azeite, cebola, alho pimento e salsa.
4
Faça montes de puré à volta, deite maionese de pimento por cima do polvo e leve ao forno a gratinar.
Energia
410.5 Kcal
21%*
Proteínas
16,2 g
32%*
Lípidos
15,3 g
22%*
H. Carbono
50,3 g
19%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

 

Produtos relacionados

Opinião

0

Vê também

Pratos Principais
Hambúrgueres
4
20 min.
Fácil
Económico