Ovos mexidos com Bacalhau

15 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

196 ml de leite evaporado

400 g de bacalhau demolhado e desfiado

200 g de cebola

6 ovos

1 dente de alho

4 c. de sopa de azeite

sal q.b.

pimenta preta moída q.b.

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Preparação de Ovos mexidos com Bacalhau

Descascar e picar o alho e a cebola. Aquecer 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira e cozinhar em lume médio durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicionar o bacalhau e cozinhar durante 5-6 minutos, mexendo até que toda a água se tenha evaporado.

Retirar o bacalhau e escorrer se necessário. Na mesma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo quente, adicionar novamente o bacalhau. Saltear em fogo alto durante cerca de 2 minutos e adicionar os ovos mexidos misturados com o leite evaporado.

Cozinhar em lume médio-alto durante 2-3 minutos, mexendo continuamente, e temperar a gosto com sal e pimenta.

Informação Nutricional

Energia

311.0 kcal

16%*

Proteínas

28,0 g

56%*

Lípidos

20,9 g

30%*

H. Carbono

1,6 g

1%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose