Mousse de Framboesa

Numa tigela, demolhe a gelatina em três colheres de água fria durante alguns minutos e, depois, dissolva-a em banho-maria.

Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, os 300 gramas de framboesas, o sumo do limão e a gelatina.

Bata também as claras em castelo e misture-as delicadamente ao preparado anterior. Por fim, distribua a mousse por tacinhas e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.

Para o chantilly, bata as natas até estarem cremosas, adicione o açúcar e bata mais um pouco.

Decore a mousse. Adicione framboesas e hortelã para as tornar ainda mais fresca.