Hambúrguer Vegetariano com Molho Alioli de Abacate

Descasque os ovos e ponha-os no copo da liquidificadora, acrescente a polpa de abacate descascado e descaroçado, seguido do sumo de limão, o dente de alho (a gosto), o azeite e umas 2 colheres de sopa de água. Tempere com um pouco de sal e pimenta e triture tudo até obter a textura desejada.

Reserve no frigorifico até à hora de servir.

Prepare os hambúrgueres como indicado nas instruções da embalagem e sirva-os com o molho aioli por cima e tomates cortados em cubos.

Dica: Se preferir um molho alioli menos denso, acrescente um pouco mais de água ou adicione um pouco mais de azeite. O alho é opcional.