Hambúrguer com Manga e Molho de Tomate e Caril

Descasque a manga, retire a polpa e corte-a em cubos. Limpe as cebolas e corte-as em pequenos pedaços. Frite ligeiramente numa frigideira com 1 colher de sopa de azeite até que estejam ligeiramente douradas.

Aqueça o tomate com o caril e o açúcar aproximadamente 5 minutos e deixe arrefecer. Misture com a manga e a cebola.

Lave as folhas de alface e seque-as.

Aqueça a frigideira com o azeite restante e prepare os hambúrgueres como indicado nas instruções da embalagem.

Coloque a alface e os hambúrgueres no pão e adicione um pouco do molho com manga por cima.

Dica: Em vez de manga, pode usar bananas ou pêssegos, o contraste com a fruta é muito agradável.