Frutas com Chocolate

Descasque a fruta e retire a parte branca (é amarga).

Corte a casca em tiras finas com cerca de ½ centímetro.

Numa caçarola, aqueça a água e o açúcar, e quando começar a ferver adicione as tiras que cortou. Deixe ferver um pouco e reduzir o líquido até aproximadamente três quartos.

Deixe arrefecer as tiras de fruta em calda e coloque-as num coador em rede para que escorram.

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.

Mergulhe as tiras da fruta cristalizada no chocolate derretido e coloque-as em cima de papel de alumínio. Coloque no frigorifico durante cerca de uma hora.