Frango no Forno com Vegetais

Um frango no forno é e vai ser sempre um clássico das nossas cozinhas. Mas esta receita tão tradicional também tem espaço para umas surpresas. Vai variando os vegetais desta receita de maneira a que aproveites os legumes que já tens em casa.

40 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

1 frango cortado em pedaços

2 limões

1 raminho de alecrim

1 raminho de tomilho fresco

1 c. de chá de paprica

azeite q.b.

3 dentes de alho

2 batatas doce pequenas

2 cebolas

6 chalotas

1/2 abóbora manteiga

Guardar Receita

Pratos Principais

Pratos de Carne

Preparação de Frango no Forno com Vegetais

Começa por descascar as batatas doces e a abóbora e corta em cubos. Descasca as cenouras e corta em rodelas grossas. Reserva.

Pré aquece o forno a 180ºC.

Coloca um fio de azeito no fundo do tabuleiro e por cima o frango partido em pedaços. De lado coloca os legumes e as chalotas sem casca. Rega com o sumo de 1 limão e corta o outro em rodelas dispondo por cima do frango e dos legumes. Tempera com sal e pimenta.

Leva uma frigideira a lume brando com um pouco de azeite, o suficiente para cobrir o fundo. Algumas hastes de alecrim e de tomilho picado, os alhos esmagados e a paprica. Mistura tudo e deixa ferver 1 minuto.

Retira do lume e dispõe o preparado do azeite por cima do frango. Leva ao forno, a cozinhar cerca de 30 minutos ou até o frango estar cozinhado e os legumes macios. Nota: Caso vejas que o frango está a ficar sem molho, acrescenta algumas colheres de caldo de legumes.