Esparguete à Bolonhesa

Antes de preparar o esparguete à bolonhesa, faça um estrugido com a cebola e o azeite. Assim que aloirar junte a carne até esta ganhar cor.

Durante este processo, junte 3 caldos de carne (ou 3 colheres de sopa de rabo de boi) e mexa.

Quando estiver corada, junte o tomate previamente passado pela varinha mágica. Deixe cozer o molho à bolonhesa em lume brando cerca de ½ hora. Prove e, se for necessário, acrescente mais caldos ou sopa.

Entretanto, coza 500g de esparguete, conforme as instruções da embalagem. Quando o esparguete estiver cozido, escorra e coloque porções em pratos fundos.

Cubra o esparguete com colheradas da bolonhesa e polvilhe com o queijo ralado.