Pratos Principais

Vegetarianos

Receita por

Nestlé

Empadão Veggie

40 min.

Médio

Económico

4 doses

Ingredientes

2 embalagens de Garden Gourmet Sensational Mince

1,2 kg de batatas

150 g de ervilhas

150 g de cogumelos

1 talo de aipo

1 cenoura

1 cebola

1 dente de alho

250 ml de caldo de legumes

200 ml de bebida vegetal

150 ml de vinho tinto

100 g de queijo gratinado (vegan)

50 g de creme vegetal ou azeite

25 g de farinha

2 c. de sopa de pão esmigalhado

1 c. de sopa de polpa de tomate

2 ramos de tomilho

2 ramos de alecrim

azeite para fritar

Guardar Receita

Pratos Principais

Vegetarianos

Preparação de Empadão Veggie

Pré-aquecer o forno a 200℃. Descascar e cortar as batatas em pedaços iguais. Ferver durante cerca de 20 minutos e escorrer. Enquanto isso, aquecer o leite com a manteiga até derreter.

Amassar as batatas. Misturar o leite morno e a manteiga nas batatas usando um batedor e mexer. Manter o puré quente com a tampa da panela.

Enquanto as batatas cozinham, cortar o alho, o aipo, a cebola, a cenoura e os cogumelos em pedaços. Picar o tomilho e o alecrim.

Fritar os legumes picados com as ervas num pouco de óleo numa frigideira durante cerca de 5 minutos. Adicionar a polpa de tomate e fritar por um tempo.

Adicionar o picado e fritar até ficar homogéneo. Depois polvilhar com farinha e deixar fritar um pouco. Regar com o vinho tinto, deixar ferver e juntar o caldo com as ervilhas. Deixar ferver e por cerca de 5 minutos. Adicionar mais caldo de legumes, se necessário.

Colocar a mistura numa assadeira grande e espalhar o puré de batata por cima. Polvilhar com queijo ralado e farinha. Assar no meio do forno por cerca de 15 minutos até dourar.

Informação Nutricional

Energia

727.2 kcal

36%*

Proteínas

27,5 g

55%*

Lípidos

21,8 g

31%*

H. Carbono

96,3 g

37%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

2 embalagens de Garden Gourmet Sensational Mince

1,2 kg de batatas

150 g de ervilhas

150 g de cogumelos

1 talo de aipo

1 cenoura

1 cebola

1 dente de alho

250 ml de caldo de legumes

200 ml de bebida vegetal

150 ml de vinho tinto

100 g de queijo gratinado (vegan)

50 g de creme vegetal ou azeite

25 g de farinha

2 c. de sopa de pão esmigalhado

1 c. de sopa de polpa de tomate

2 ramos de tomilho

2 ramos de alecrim

azeite para fritar

Guardar Receita

Pratos Principais

Vegetarianos

Preparação de Empadão Veggie

Pré-aquecer o forno a 200℃. Descascar e cortar as batatas em pedaços iguais. Ferver durante cerca de 20 minutos e escorrer. Enquanto isso, aquecer o leite com a manteiga até derreter.

Amassar as batatas. Misturar o leite morno e a manteiga nas batatas usando um batedor e mexer. Manter o puré quente com a tampa da panela.

Enquanto as batatas cozinham, cortar o alho, o aipo, a cebola, a cenoura e os cogumelos em pedaços. Picar o tomilho e o alecrim.

Fritar os legumes picados com as ervas num pouco de óleo numa frigideira durante cerca de 5 minutos. Adicionar a polpa de tomate e fritar por um tempo.

Colocar a mistura numa assadeira grande e espalhar o puré de batata por cima. Polvilhar com queijo ralado e farinha. Assar no meio do forno por cerca de 15 minutos até dourar.