Delícia de Outono com Maçãs e Chocolate

Pré-aqueça o forno com o termostato na posição 7 (220°C). Amasse a manteiga com o açúcar e o pão ralado. Junte a canela às gemas, a seu gosto, e misture bem.

Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas. Verta-o sobre a mistura anterior, mexendo bem.

Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e junte-as delicadamente ao preparado.

Verta esta massa para um recipiente de ir ao forno untado com manteiga. Descasque as maças e corte-as em fatias. Distribua as fatias de maçã por cima da massa de bolo e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Saboreie morno ou frio.