Receita de Comboio de Chocolate

Pré-aquece o forno com o termostato na posição. 6 (180°C). Derrete uma tablete de chocolate com 125 g de manteiga no micro-ondas durante 2 minutos a 500W.

Numa tigela, mistura 4 ovos e 150 g de açúcar, um pacote de fermento e, por fim, 100 g de farinha. Adicione o chocolate derretido e mexe bem para obter uma massa homogénea. Deita o preparado para uma forma de bolos previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva ao forno durante cerca de 45 minutos. Poderáa cobrir o bolo com uma folha de alumínio durante a cozedura.

Deixa repousar 5 minutos antes de desenformares o bolo sobre uma grelha de pastelaria. Faz o mesmo procedimento para um segundo bolo.

Espera que os bolos arrefeçam, desenforma e corta em 8 retângulos equivalentes.

Coloca os pequenos bolos em fila num prato retangular. Polvilha o primeiro e o terceiro vagão com chocolate em pó , o segundo e o quarto com açúcar em pó e assim sucessivamente.

Decora a parte de cima dos vagões a gosto. Utiliza bolachas pequenas e redondas para as rodas.