Codorniz Grelhada com Tempero Tex Mex

Comece por misturar todos os ingredientes da marinada e pincele as codornizes, de ambos os lados, com esta mistura.

Leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Prepare o grelhador e grelhe as codornizes, de ambos os lados, até a pele dourar e a carne estar cozinhada. Enquanto isto, frite as batatas (ou leve-as ao forno) e prepare a salada cortanto o tomate, o pepino e a cebola em cubinhos, junte-lhes o milho e os oregãos e temperando com alho moído, sal, azeite e vinagre.

Sirva as codornizes com as batatas e acompanhe com a salada.