Pratos Principais

Peixe e Marisco

Receita por

Nestlé

Chowder de Mexilhão

35 min.

Médio

Económico

2 doses

Ingredientes

500 g de mexilhão

300 g de batatas

200 g de cebola

100 g de alho francês

1 c. de sopa de farinha

100 ml de vinho branco

400 ml de caldo

10 g de cebolinho

50 g de manteiga

200 ml de leite evaporado

Guardar Receita

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Preparação de Chowder de Mexilhão

Limpar e lavar os mexilhões. Aquecer muito bem uma panela com tampa.

Quando estiver bastante quente juntar os mexilhões, deitar o vinho e tapar. Deixar suar até abrirem.Retirar, coar o líquido, deixar arrefecer os mexilhões ligeiramente e retirar a casca. Picar grosseiramente e reservar.Saltear na panela a cebola e o alho francês em manteiga até ficarem translúcidos.

Juntar a farinha e deixar cozer um pouco, juntar o caldo resultante dos mexilhões e mais um pouco de um outro caldo. Mexer para incorporar.Adicionar as batatas cortadas em cubos e deixar cozer.

Retirar do lume, juntar os mexilhões, o cebolinho picado e o leite evaporado, imediatamente antes de servir.

Informação Nutricional

Energia

765.0 kcal

38%*

Proteínas

52,9 g

106%*

Lípidos

30,6 g

44%*

H. Carbono

60,6 g

23%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

500 g de mexilhão

300 g de batatas

200 g de cebola

100 g de alho francês

1 c. de sopa de farinha

100 ml de vinho branco

400 ml de caldo

10 g de cebolinho

50 g de manteiga

200 ml de leite evaporado

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Pratos Principais

Peixe e Marisco

Preparação de Chowder de Mexilhão

Limpar e lavar os mexilhões. Aquecer muito bem uma panela com tampa.

Juntar a farinha e deixar cozer um pouco, juntar o caldo resultante dos mexilhões e mais um pouco de um outro caldo. Mexer para incorporar.Adicionar as batatas cortadas em cubos e deixar cozer.

Retirar do lume, juntar os mexilhões, o cebolinho picado e o leite evaporado, imediatamente antes de servir.