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Cheesecake de Citrinos, Mirtilos e Queijo de Cabra

Fácil
Económico
10 doses

Ingredientes

270 g de açúcar
270 g de bolachas digestivas
70 g de manteiga sem sal
1 c. de sobremesa de raspa de limão
200 g de queijo de cabra
500 g de mascarpone
1 embalagem de Natas LONGA VIDA
4 ovos
sumo de 1 lima
250 g de mirtilos

Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
2
Num robot de cozinha desfaça as bolachas em areia, junte a raspa de limão e a manteiga derretida, envolva bem. Coloque a bolacha no fundo de uma forma com fundo amovível. Espalhe a bolacha com a ajuda da parte de trás de uma colher. Leve ao frio durante 12 minutos.
3
Coloque numa taça os queijos, as natas, os ovos, o sumo de lima e o açúcar. Misture tudo muito bem. Vai obter um creme grosso. Por fim envolva os mirtilos.
4
Verta o creme para dentro da forma e leve ao forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até estar dourado. Desligue o forno, abra a porta e deixe o bolo a descansar por mais 30 minutos a 1 hora. Leve ao frio até servir.
Energia
573.4 Kcal
29%*
Proteínas
38,7 g
77%*
Lípidos
36,1 g
52%*
H. Carbono
43,6 g
17%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

 

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