Pratos Principais

Peixe e Marisco

Receita por

Nestlé

Caldeirada de Peixe

A Caldeirada de Peixe é um prato tradicional da culinária portuguesa que consiste num ensopado de peixes com batatas, tomates, pimentos e outros saborosos ingredientes. É uma receita saborosa e muito nutritiva, perfeita para reunir a família ou amigos à volta da mesa. Nesta receita, vamos mostrar como preparar uma deliciosa Caldeirada de Peixe passo a passo, utilizando ingredientes frescos e simples.

45 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

400 g de cebolas em rodelas

600 g de batatas em rodelas

200 g de pimento vermelho

800 g de tomates

100 ml de azeite

100 ml de vinho branco

2 kg de peixe caldeirada

1 g de sal marinho

0,999 malagueta vermelha

20 g de salsa picada

Guardar Receita

Pratos Principais

Peixe e Marisco

Preparação de Caldeirada de Peixe

Tempere os peixes com sal marinho.

Espalhe as cebolas no fundo do tacho e se seguida adicione as batatas às rodelas.

Coloque agora o pimento às tiras seguido do tomate em cubinhos. Regue com o azeite,e cozinhe por 15min em lume brando com o tacho tapado agitando ocasionalmente.

Passado os 15min adicione o vinho e deixe levantar fervura.

Adicione os peixes e a malagueta. Tape de novo o tacho e deixar cozinhar sobre lume brando aproximadamente mais 15min para cozer o peixe.

Retifique os temperos e sirva com salsa picada a gosto.

Informação Nutricional

Energia

1029.4 kcal

51%*

Proteínas

108,8 g

218%*

Lípidos

46,1 g

66%*

H. Carbono

40,6 g

16%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

400 g de cebolas em rodelas

600 g de batatas em rodelas

200 g de pimento vermelho

800 g de tomates

100 ml de azeite

100 ml de vinho branco

2 kg de peixe caldeirada

1 g de sal marinho

0,999 malagueta vermelha

20 g de salsa picada

Guardar Receita

Pratos Principais

Peixe e Marisco

Preparação de Caldeirada de Peixe

Tempere os peixes com sal marinho.

Espalhe as cebolas no fundo do tacho e se seguida adicione as batatas às rodelas.

Coloque agora o pimento às tiras seguido do tomate em cubinhos. Regue com o azeite,e cozinhe por 15min em lume brando com o tacho tapado agitando ocasionalmente.

Passado os 15min adicione o vinho e deixe levantar fervura.

Adicione os peixes e a malagueta. Tape de novo o tacho e deixar cozinhar sobre lume brando aproximadamente mais 15min para cozer o peixe.

Retifique os temperos e sirva com salsa picada a gosto.