Cação com Molho de Mostarda

0 min.

Fácil

Moderado

2 doses

Ingredientes

750 g de cação

4 dentes de alho

2 c. de sopa de azeite

1 c. de sobremesa de molho de mostarda

1 dl de vinho branco

1 gema de ovo

1 limão

1 c. de sopa de coentros picados

1 pitada de açafrão moído

1 embalagem de Natas Culinária Longa Vida

1 c. de sobremesa de farinha maisena

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Preparação de Cação com Molho de Mostarda

Prepare as postas de cação e tempere com sumo de limão, sal e coentros picados.

Em seguida, frite os alhos picados em lume brando e junte-lhes depois o vinho branco e 2 decilitros de água. Coloque as postas de cação neste caldo e deixe cozer por 10 minutos. Entretanto misture a restante água com a farinha Maisena e ligue ao caldo.

Depois, bata as natas, junte a mostarda, a gema e o açafrão e tempere a gosto com sal e pimenta.

Retire então o peixe do lume, disponha-o nos pratos de servir previamente aquecidos, e regue as postas com o molho de mostarda.

Sirva de imediato com batatas cozidas e legumes polvilhados com coentros picados.