Broas de Mel

A receita de Broas de mel teve origem na Madeira. À semelhança da receita de Bolo de mel, este é um doce muito apreciado na época do Natal. A receita original de Broas de mel tem como característica principal o mel de cana-de-açúcar, uma das iguarias típicas dos doces madeirenses.

45 min.

Fácil

Económico

8 doses

Ingredientes

500 g de farinha sem fermento tipo 55

100 g de açúcar amarelo

2 c. de sopa de canela

1 c. de café de sal

1 c. de chá de fermento

180 ml de azeite

200 ml de mel

2 ovos médios

açúcar para polvilhar q.b.

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Sobremesas

Bolos

Preparação de Broas de Mel

Coloque numa taça a farinha, o sal, o açúcar amarelo, o fermento e a canela. Misture tudo.Leve ao lume até estar morno o azeite com o mel. Depois retire e junte à mistura da farinha.

Amasse um pouco e vá acrescentando os ovos amassando bem, por forma a que a massa fique bem ligada.

Pré aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. Faça pequenas bolas com as mãos e achate as mesas com a ajuda de um garfo. Repita até terminar a massa.

Leve ao forno a cozer cerca de 12 a 15 minutos.

Retire e passe as broas de mel por açúcar quando ainda estão quentes. Reserve e sirva depois de frias.