Bolo de Nesquik e After Eight

Pré-aquecer o forno a 180ºC;

Numa taça, bater muito bem os ovos, até duplicarem o volume;

Juntar a manteiga em ponto de pomada com o Nesquik peneirado e misturar bem;

Nota: Para a manteiga em ponto de pomada (bem amolecida, não líquida) podes aquecer no microondas na potência mais baixa, durante cerca de 1 ou 2 minutos.

Juntar a farinha peneirada com fermento em pó e envolver;

Acrescentar os After Eight, cortados em pedaços e misturar novamente;

Colocar o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha;

Colocar no forno a 180ºC e deixar cozer durante 35 minutos;

Retirar o bolo e deixar arrefecer em cima de uma grelha durante 15 minutos;

Passando à cobertura: numa taça, colocar os pedaços de 5 After Eight com a manteiga e aquecer no micro-ondas, na potência mínima;

Aquecer um minuto de cada vez e ir misturando bem até conseguir uma textura de creme;

Colocar delicadamente a cobertura de After Eight no bolo e decorar com os restantes After Eight e pequenas folhas de Hortelã.