Bolo de leite

Prepare o forno para cozer o bolo de leite aquecendo-o a 175º.

Comece por bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Entretanto, bata as claras em castelo e junte-lhe o creme das gemas, continuando a bater em velocidade baixa.

Aqueça o leite.

Misture, intercalando, a farinha e o leite quente, até estar bem envolvido.

Unte uma forma de buraco e polvilhe com farinha. Deite a massa do bolo de leite na forma e leve ao forno até estar cozido (fazer o teste com um palito).

Desenforme o bolo de leite e polvilhe com açúcar em pó.