Baklava de Chocolate e Avelãs

Derreta a manteiga no micro-ondas e pincele um tabuleiro 25x25cm. Corte 2 quadrados de massa filó do tamanho da forma. Coloque-os na forma e pincele com manteiga. Cubra com mais 2 quadrados de massa e pincele com manteiga novamente. Repita mais uma vez.

Derreta 200g de creme de cacau e avelãs no micro-ondas e pincele um pouco sobre as folhas de massa filó já colocadas no tabuleiro.

Cubra com parte das avelãs e com o chocolate picado. De seguida, tape com 2 quadrados de massa filó e pincele o topo com manteiga.

Coloque no topo 2 quadrados de massa filó e pincele com mais creme de cacau e avelãs, cubrindo de seguida com avelãs e chocolate picado.

Repita o esquema (2 folhas, manteiga, 2 folhas, creme de cacau e avelãs, avelãs e chocolate) até sobrarem apenas 4 quadrados de massa filó.

Faça as últimas camadas com os últimos 4 quadrados - 2 deles sobre a última camada de creme de cacau e avelãs, pincelados com manteiga e cobertos com mais 2.

Faça cortes superficiais (sem cortar até ao fundo) a dividir o que serão os quadrados de baklava.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 30 minutos ou até o topo estar dourado e a massa filó cozinhada.

Quando a baklava estiver prestes a sair do forno, derreter no micro-ondas 100g de creme de cacau e avelãs. Dilua com um pouco de leite quente, mexendo rapidamente, até ter uma consistência semelhante a xarope de chocolate (será a calda da baklava).

Distribua a calda pelo tabuleiro e deixe repousar durante algumas horas, para absorver o molho. Finalize os cortes, desta vez até o fundo, individualizando as porções.