Pratos Principais

Bacalhau

Receita por

Nestlé

Bacalhau Espiritual

35 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

2 cebolas grandes picadas

500 g de cenouras

500 g de bacalhau desfiado

4 pães secos

leite para demolhar os pães q.b.

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

pão ralado q.b.

Guardar Receita

Pratos Principais

Bacalhau

Preparação de Bacalhau Espiritual

Comece a preparar o bacalhau espiritual refogando a cebola no azeite até ficar translúcida. Junte cenoura e deixe refogar cerca de 15 minutos.

Entretanto, tire a côdea ao pão, parta-o em pedaços e coloque-o numa taça a demolhar com o leite.

Acrescente o bacalhau ao refogado e deixe estufar um pouco. Acrescente o pão bem escorrido e deixe cozinhar 5 minutos. Retifique o tempero e coloque este preparado numa travessa de ir ao forno.

Prepare o bechamel: derreta a manteiga num tacho. Acrescente a farinha, deixando cozer sem queimar. Junte depois o leite, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e deixar engrossar.

Deite metade da quantidade do bechamel no preparado do bacalhau espiritual e misture. Cubra com o restante bechamel, alise e polvilhar com o pão ralado.

Leve o bacalhau espiritual ao forno a 180º até dourar.

Informação Nutricional

Energia

271.8 kcal

14%*

Proteínas

28,8 g

58%*

Lípidos

3,4 g

5%*

H. Carbono

31,4 g

12%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

2 cebolas grandes picadas

500 g de cenouras

500 g de bacalhau desfiado

4 pães secos

leite para demolhar os pães q.b.

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

pão ralado q.b.

Guardar Receita

Pratos Principais

Bacalhau

Preparação de Bacalhau Espiritual

Comece a preparar o bacalhau espiritual refogando a cebola no azeite até ficar translúcida. Junte cenoura e deixe refogar cerca de 15 minutos.

Entretanto, tire a côdea ao pão, parta-o em pedaços e coloque-o numa taça a demolhar com o leite.

Acrescente o bacalhau ao refogado e deixe estufar um pouco. Acrescente o pão bem escorrido e deixe cozinhar 5 minutos. Retifique o tempero e coloque este preparado numa travessa de ir ao forno.

Prepare o bechamel: derreta a manteiga num tacho. Acrescente a farinha, deixando cozer sem queimar. Junte depois o leite, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e deixar engrossar.

Deite metade da quantidade do bechamel no preparado do bacalhau espiritual e misture. Cubra com o restante bechamel, alise e polvilhar com o pão ralado.

Leve o bacalhau espiritual ao forno a 180º até dourar.