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Receita por

Nestlé

Bacalhau Cozido com Batatas

50 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

4 postas de bacalhau

1 couve portuguesa

1 kg de batatas

4 folhas de louro

2 dentes de alho

400 ml de azeite

sal q.b.

Guardar Receita

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Preparação de Bacalhau Cozido com Batatas

Começa por cortar as folhas da couve ao meio e limpar as mesmas em água.

Num tacho leva ao lume a água, 2 folhas de louro e o bacalhau e as couves. Tempereacom sal.

Depois de ferver deixa cozer durante uns 15 a 20 minutos, ou até as couves estarem cozinhadas e o bacalhau a lascar.

Lava bem as batatas e leva a cozer em água temperada com sal, durante 30 minutos ou até as batatas estarem cozidas. Retira do lume e retira-lhes a pele. Reserva.

Numa frigideira coloca o azeite, as 2 folhas de louro e os alhos descascados e esmagados. Deixa cozinhar por 4 minutos. Descarta os alhos e o louro.

Numa travessa coloca as postas de bacalhau, as couves em volta e por fim as batatas cozidas. Por cima dispõe o azeite aromatizado e serve.

Informação Nutricional

Energia

1190.5 kcal

60%*

Proteínas

22,1 g

44%*

Lípidos

100,6 g

144%*

H. Carbono

47,0 g

18%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

4 postas de bacalhau

1 couve portuguesa

1 kg de batatas

4 folhas de louro

2 dentes de alho

400 ml de azeite

sal q.b.

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Preparação de Bacalhau Cozido com Batatas

Começa por cortar as folhas da couve ao meio e limpar as mesmas em água.

Num tacho leva ao lume a água, 2 folhas de louro e o bacalhau e as couves. Tempereacom sal.

Depois de ferver deixa cozer durante uns 15 a 20 minutos, ou até as couves estarem cozinhadas e o bacalhau a lascar.

Lava bem as batatas e leva a cozer em água temperada com sal, durante 30 minutos ou até as batatas estarem cozidas. Retira do lume e retira-lhes a pele. Reserva.

Numa frigideira coloca o azeite, as 2 folhas de louro e os alhos descascados e esmagados. Deixa cozinhar por 4 minutos. Descarta os alhos e o louro.

Numa travessa coloca as postas de bacalhau, as couves em volta e por fim as batatas cozidas. Por cima dispõe o azeite aromatizado e serve.