Arroz de Polvo

Um prato que fica bem em qualquer mesa, o arroz de polvo é uma das receitas preferidas dos portugueses. Embora seja ideal para qualquer altura, o arroz de polvo tem mais procura na altura do Natal, principalmente no norte do país. Aprende todos os truques para um arroz de polvo delicioso com este passo a passo.

45 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

1 kg de polvo

1 cebola grande picada

2 dentes de alho

1 c. de sopa de salsa picada

1 copo de vinho tinho

azeite q.b.

200 g de arroz carolino

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Preparação de Arroz de Polvo

Um prato que fica bem em qualquer mesa, o Arroz de Polvo é sem dúvida uma das receitas preferidas dos portugueses. É uma receita presente durante o ano inteiro, mas com muito mais procura na altura do Natal, principalmente no norte de Portugal. Uma ótima opção para uma mesa cheia, a Nestlé apresenta-lhe a receita perfeita de Arroz de Polvo para o Natal!Cozer o polvo em água sem sal. Retirar o polvo, reservando a água da cozedura e partindo-o aos pedaços.

Fazer um refogado com a cebola, alho, salsa e azeite. Assim que a cebola estiver translúcida, juntar o polvo e regar com o vinho.

Tapar e deixar estufar cerca de 10 minutos. Medir com a chávena com que se mediu o arroz, o triplo da quantidade de caldo e acrescentar ao polvo.

Assim que ferver, retificar temperos, acrescentar o arroz e deixar cozer em lume médio. Assim que o arroz estiver cozido, servir de imediato. Nota: Verifique as embalagens de todos os ingredientes para se certificar que não possuem vestígios de glúten.