Como aproveitar as cascas dos citrinos?

Antes de deitares as cascas da laranja, do limão ou da tangerina para o lixo, nunca pensaste que lhes podias dar uma nova vida? É verdade! Uma ótima maneira de evitar o desperdício alimentar, é aproveitar as cascas dos citrinos para decorar e aromatizar. Lava sempre primeiro bem as cascas, deixa-as secar e tritura-as. Podes utilizá-las para decorar uma sobremesa, como por exemplo a Mousse de Iogurte e Lima ou para temperar a comida, como por exemplo a Tarte de Tomate com Mozzarella e Limão .