Dicas e Receitas para Lancheiras mais Saudáveis

Consciente da importância de promover bons hábitos alimentares sempre, a começar pelos primeiros anos de vida, a Nestlé – companhia líder em Nutrição, Saúde e Bem-Estar – tem vindo ao longo dos últimos 20 anos, através do programa Nestlé por Crianças mais Saudáveis, a dotar escolas e encarregados de educação de ferramentas que sensibilizem e eduquem as crianças de hoje, adultos de amanhã, para realizarem as escolhas alimentares mais saudáveis.

Na altura do regresso às aulas, a alimentação infantil é um tema que preocupa ainda mais os pais e a comunidade escolar, pois há uma alteração dos horários, menor possibilidade de acompanhamento in loco das refeições e toda uma logística de lancheiras que, além de saudáveis, também têm que ser imaginativas (a ponto de despertarem o apetite da criança) e de fácil preparação (os pais agradecem!). 

A pensar em tudo isto, a Nestlé e a blogger Susana Machado (http://www.suvellecuisine.com) apresentam 5 dicas e 3 sugestões de lanches saudáveis (Crepes de espelta recheados, Quadrados de morango e maçã, Panquecas de Nestum com Aveia e Iogurte), refeições consideradas essenciais para as crianças em idade escolar.

# DICA 1 - COMPLETAS, VARIADAS E EQUILIBRADAS

• Valor calórico ideal entre as 100-150 kcal
• Elevada densidade nutricional, i.e., elevada relação entre nutrientes reguladores vs calorias
• Garantindo energia, hidratação e contribuindo para o equilíbrio do dia alimentar com vitaminas e minerais
• Incorporando alimentos de pelo menos 2 grupos da Roda dos Alimentos e água
• Porções ajustadas às necessidades da criança

# DICA 2 - SAUDÁVEIS MAS IRRESISTÍVEIS

• A apresentação criativa dos alimentos favorece o seu consumo
• Potenciar a experiência dos sentidos: cor, textura, sabor, aroma
• Colocar as bolachas numa pequena caixa para se manterem crocantes
• Alimentos habitualmente menos apreciados são melhor aceites se apresentados em porções pequenas e com formas divertidas
• Brincar com as cores
• Para variar a água pode aromatizar–se com sabores mais apreciados, desde que não acrescentem calorias (limão, canela, infusões de plantas…)

# DICA 3 - DEMOCRÁTICOS QB

• Envolver a criança na decisão
• Decidir com antecedência, se possível criando uma ementa semanal de lanches
• Fazer as compras ou confeção/preparação com a criança.

# DICA 4 - UM DIA NÃO SÃO DIAS

• Excecionalmente o lanche pode integrar alimentos mais calóricos, nomeadamente em dias de festa, visitas de estudo, aniversários ou mesmo em dias de atividade física mais intensa…
• Bolos ou bolachas caseiros, gelatina ou até pipocas podem ser boas opções para os dias de exceção
• Da oferta disponível escolher adequadamente

# DICA 5 - CUIDADOSAMENTE PREPARADAS E ACONDICIONADAS

• Uma vez que estes alimentos serão consumidos algumas horas após a preparação há que garantir a “segurança alimentar”
• Embalar os diferentes alimentos individualmente
• Lavar bem a fruta e optar por variedades que não necessitem de preparação ou que não oxidem
• Garantir que os alimentos estão à temperatura adequada (por exemplo os iogurtes)