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Ocasiões Especiais
Natal
Receita por 
2

Tronco de Natal

Médio
Moderado
8 doses

Ingredientes

5 c. de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
5 ovos
1 chávena de chá de açúcar
4 gemas de ovo
200 ml de leite de coco
150 g de manteiga sem sal
1 tablete de Chocolate Preto 53% NESTLÉ Sobremesas
250 ml de Natas LONGA VIDA

Preparação

1
Peneire numa tigela a farinha e o sal e junte depois a amêndoa moída.
2
Bata as claras em castelo bem firme e vá adicionando as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre. Acrescente então a mistura da farinha aos poucos, mexendo delicadamente.
3
Ponha a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
4
Aqueça o forno (200º) e leve a cozer o tronco de Natal cerca de 30 minutos.
5
Desenforme a massa ainda quente sobre um pano polvilhado de açúcar. Apare os lados e enrole-a, depois de barrar com o recheio.
6
Recheio: Leve ao lume o açúcar com uma chávena de chá de água. Deixe ferver durante 10 minutos sem mexer. Retire do lume e junte as gemas ligeiramente batidas com o leite de coco. Leve novamente ao lume, mexendo sempre. Quando tomar consistência e começar a salpicar retire o recheio do tronco de Natal do lume.
7
Cobertura: Aqueça as natas LONGA VIDA em banho-maria. Ponha o lume no mínimo e adicione o chocolate ralado, mexendo até que derreta. Espere que arrefeça. Bata a manteiga até obter um creme. Deite em fio o Chocolate para Culinária NESTLÉ, batendo sempre, até que fique com uma consistência cremosa. Espalhe inicialmente a cobertura sobre o tronco de Natal com uma espátula alisando bem. Em seguida faça alguns sulcos com o garfo, de forma a imitar a textura de um tronco.
Energia
579.9 Kcal
29%*
Proteínas
6,6 g
13%*
Lípidos
34,4 g
49%*
H. Carbono
45,7 g
18%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

 

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