Tarteletes de Pêras

Receita por Nestlé

6 Pessoas

Moderado

Económico

Energia	Proteínas	Lípidos	H. Carbono
743,7 kcal	16,5 g	37,1 g	84,3 g
37%	33%	53%*	32%*

* DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

1

Prepare a massa.
2

Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o açúcar, o sal, a manteiga, o ovo e a água e misture bem.
3

Faça uma bola de massa e leve-a ao frio durante 1 hora embrulhada em pelicula aderente.
4

Passado este tempo estenda a massa, com o rolo, em cima de uma mesa polvilhada com farinha e forre com ela seis formas de tarteletes.
5

Pique o fundo da massa com um garfo e leve as formas ao frio durante 30 minutos.
6

Prepare o creme.
7

Leve ao lume o leite com o leite condensado e deixe aquecer.
8

Numa tigela misture as gemas com os ovos inteiros, mexa, junte o amido de milho e a mistura de leite quente e mexa bem.
9

Deite a mistura num tacho, junte-lhe a baunilha e leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver.
10

Retire do lume, junte a amêndoa e volte a mexer.
11

Depois de irem ao frio, forre as tarteletes com papel vegetal e encha-as de feijão seco.
12

Leve-as ao forno a 180 graus durante 15 minutos.
13

Escorra as pêras e corte-as ao meio.
14

Retire as tarteletes do forno, retire o feijão e o papel e encha-as com o creme.
15

Coloque metade de cada pêra em cima do creme e, em volta a amêndoa laminada.
16

Leve ao forno mais 5 minutos, depois retire, deixe arrefecer e sirva.