Scones com Chocolate

Pré-aquece o forno a 200ºC. Forra um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Mistura o leite com o sumo de limão e deixa descansar durante uns minutos.

Corta o chocolate grosseiramente em pedaços, com a ajuda de uma faca. Reserva.

Numa taça, peneira a farinha com o fermento e o sal.

Mistura o açúcar e depois adiciona a manteiga, mexendo com as mãos até que a mistura fique areada.

Abre uma cova e adiciona o leite, mexendo apenas com um garfo, para trabalhares a massa o mínimo possível, apenas até incorporar a farinha.

Mistura os pedaços de chocolate na massa.

Com a ajuda de uma colher de gelados, dispõe 10 porções de massa no tabuleiro preparado, pincela com o ovo batido e leva ao forno a 200ºC durante 15-20 minutos, até dourar. Deixa os scones arrefecerem numa grelha e serve mornos.

Receita por Susana Gomes