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Salada de Noodles e Frango com Molho de Amendoim

Veja aqui a receita de Salada de Noodles e Frango com molho de amendoim! Esta e outra receitas no site Nestlé Cozinhar.
Fácil
Económico
4 doses

Ingredientes

3 bifes de frango médios
250 g de Noodles MAGGI FUSIAN YAKISOBA Classic
1/2 couve roxa média
1 cenoura grande ralada
160 g de amendoins torrados ao natural
sumo de 1/2 limão
coentros frescos q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.
PARA O MOLHO:
2 c. de sopa de manteiga de amendoim
4 c. de sopa de água
2 c. de sopa de molho de soja
sumo de 1 lima
piri piri q.b.
2 c. de sopa de óleo de sementes de sésamo (opcional)

Preparação

1
Deixe marinar os bifes de frango durante 10 minutos, com sal, pimenta e o sumo de limão.
2
Depois coloque ao lume uma frigideira anti aderente um fio de azeite e quando estiver quente adicione os bifes de frangos cortados em pedaços mais pequenos. Deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire do Lume e reserve.
3
Retire a casca da cenoura e com a ajuda de um ralador rale a mesma. Corte a couve roxa ao meio, e de uma das metades corte em meias lua muito finas. Reserve.
4
Coloque um tacho ao lume com água, quando estiver a ferver adicione os noodles e retire logo do lume. Deixe repousar por 5 minutos. Depois com a ajuda de um garfo solte os noodles e escorra a água.
5
Prepare o molho. Numa taça coloque a manteiga de amendoim, o molho soja, o óleo de sementes de sésamo, a água, o sumo de lima e o piri-piri. Misture tudo muito bem com a ajuda de uma vara de arames.
6
Numa travessa disponha a couve rosa, a cenoura, o frango e os noodles. Tempere com o molho. Misture tudo muito bem. Polvilhe a salada com os amendoins torrados e com coentros picados.Sirva de imediato.
Energia
609.8 Kcal
30%*
Proteínas
24,8 g
50%*
Lípidos
40,3 g
58%*
H. Carbono
38,0 g
15%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

 

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