Quesadilla Vegan com Picado Vegan Sensational

Pré-aquece uma frigideira com uma colher de sopa de azeite. Adiciona o Picado Vegan Sensational GARDEN GOURMET e cozinha por 7 minutos, mexendo frequentemente. Adiciona a polpa de tomate, a pimenta e o alho e mexe. Cozinha em lume baixo por 2-3 minutos, mexendo.

Adiciona a cebola caramelizada e mistura. Corta a papaia e a manga em cubinhos. Corta a pera e os rabanetes em rodelas finas e a alface em juliana. Pica os coentros e mistura com a papaia e a manga.

Barra as tortilhas com o creme de queijo azul vegan. Distribui a pera pelos meios das tortilhas. Acrescenta os rabanetes e cobre com a mistura do picado vegan. Distribui a alface e finaliza com a mistura de papaia e manga.

Dobra as tortilhas ao meio. Opcionalmente, podes passar/marcar as tortilhas na grelha. Se preferires um sabor mais picante sugerimos que adiciones pimentos jalapeños.

DICA: Para completar esta receita, prepara uma entrada de vegetais, fácil de levares para onde quiseres. Por exemplo, uns “palitos” de cenoura e pimenta com húmus. Para a sobremesa, uma fruta fácil de transportar é uma ótima opção!