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Muffins de Cenoura com Nozes Pecan e Cereais Fitness

Fácil
Económico
12 doses

Ingredientes

3 cenouras
1 maçã
90 g de manteiga
80 g de açúcar mascavado
1/2 c. de chá de canela
1 sal q.b
1 laranja (raspas)
3 ovos
150 g de farinha
50 g de amêndoas moídas
50 g de avelãs moídas
1 c. de chá de fermento em pó
100 g de nozes Pecan
50 g de Cereais FITNESS

Preparação

1
Descascar e ralar as cenouras e a maçã e reservar.
2
Numa taça, misturar bem a manteiga, o açúcar mascavado, a canela e uma pitada de sal até ficar homogéneo.
3
Adicionar raspas de 1 laranja, os ovos, um a um, misturando sempre.
4
Adicionar a farinha, as amêndoas em pó, as avelãs moídas e o fermento em pó.
5
Esmagar as nozes pecan, adicioná-las à mistura, juntamente com os cereais FITNESS triturados, a maçã e a cenoura ralada. Misturar bem.
6
Colocar a mistura em formas individuais para queques forradas com papel vegetal. Cobrir os muffins com alguns flocos de FITNESS e colocá-los no forno pré-aquecido a 160° durante 30 minutos.
7
Deixar arrefecer e servir.
Energia
280,1 kcal
14%*
Proteínas
5,2 g
10%*
Lípidos
18,3 g
26%*
H. Carbono
24,2 g
9%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

 

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