Massa de Atum e Tomate

25 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

300 g de massa espiral

2 tomates maduros

3 latas de atúm

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

azeitonas sem caroço q.b.

queijo ralado da ilha q.b.

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

folhas de mangericão q.b.

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Pratos Principais

Pizzas e Massas

Preparação de Massa de Atum e Tomate

Comece por cozer a massa em água temperada com um fio de azeite e sal. Quando estiver cozida, passe a massa por um passador descartando a água. Reserve a massa.

Lave o tomate e corte o mesmo em cubos pequenos. Corte às rodelas as azeitonas sem caroço. Reserve.

Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite, quando estiver quente adicione a cebola e o alho. Deixe refogar por 2 a 3 minutos em lume médio mexendo de vez em quando. Acrescente o tomate e deixe cozinhar por mais 8 minutos.

Acrescente o atum, as azeitonas e a massa. Envolva bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos em lume brando. Acrescente folhas de manjericão e envolva novamente.

Desligue o lume e coloque o preparado numa taça ou prato de servir. Polvilhe a massa com queijo ralado e decore com folhas de manjericão. Sirva de imediato.