Lulas Recheadas com Puré de Batata e molho de Tomate Picante

Limpe as lulas e reserve as perninhas para fazer o recheio. Num tacho refogue alho e cebola picados e acrescente as perninhas de lulas.

Um pouco de vinho branco para refrescar e pão em cubos. Deixe guisar até obter um preparado homogeneo. Tempere com sal e pimenta.

Retire as grainhas ao tomate pelado e cozinhe-o num tacho com um dente de alho e um fio de azeite. Deixe que se transforme num puré. Tempere com sal e pimenta e tabasco a gosto.

Prepare o puré de batata segundo as indicações da embalagem.

Recheie as lulas com o preparado e feche as perninhas com um palito.

Guise as lulas e acrescente o molho de tomate picante.

Sirva com o puré de batata.