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Dra. Helena Real

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O caril é uma mistura de várias especiarias como o açafrão, os cominhos, os coentros, o cardamomo, a noz-moscada, o gengibre, entre outras. Do açafrão pode-se obter a curcumina, uma substância com propriedades anti-inflamatórias, relacionada com a redução do risco de alguns cancros. Assim, um prato com caril, para além de ficar muito colorido, saboroso e aromático, traz também consigo saúde.

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