Frittata Oriental

Prepara a massa seguindo as instruções da embalagem. Reserva.

Numa taça, bate os ovos com 1 colher de sopa de coentros picados e tempera com sal e pimenta.

Aquece uma frigideira de 20 cm de diâmetro, derrete a manteiga e deita a massa já cozinhada. De seguida junta os ovos, tapa e cozinha em lume brando. Quando a base ficar dourada, passa a frittata cuidadosamente para um prato.

Devolve-a de novo à frigideira, para que cozinhe do outro lado, colocando a frigideira sobre o prato e virando-o ao contrário, como se estivesses a desenformar um bolo. Cozinha até dourar do outro lado. Polvilha com os restantes centros e serve cortada em quadrados, para petisco, ou em fatias com uma salada verde, para uma refeição leve.