Creme de Couve Flor à Indiana

Refoga a cebola e o alho em azeite, com uma pitada de pó de caril, até que a cebola fique translúcida.

Adiciona a cenoura e a couve flor, cobre com água e cozinha tapado, em lume brando até que os legumes fiquem macios.

Tempera com sal e tritura até obter um creme homogéneo e, se estiver muito grosso, adiciona mais um pouco de água e leva ao lume até levantar fervura.

Adiciona os noodles e deixa em lume brando até que cozam. Serve polvilhado com caril.