Creme de Café Nestlé

Mistura as gemas com o açúcar e bate até formar uma gemada clara.

Dissolve o amido de milho num pouco de água e leva a lume brando com o leite, até engrossar.

Junta a gemada.

Adiciona o café e o chocolate de leite, em pedaços; mexe até dissolver.

Demolha a gelatina em água fria.

Retira; espreme e junta ao preparado anterior.

Bate as natas com o açúcar e adiciona metade ao creme.

Rega com um pouco de rum e distribui o preparado pelas taças, em camadas, intercalando com as natas restantes.

Leva ao frigorífico durante 30 minutos.

Derrete o chocolate para culinária NESTLÉ Sobremesas, em banho-maria; coloca-o num cartucho de papel vegetal e decora o doce. Sugestão: Alterna cada camada de palitos de champanhe com outra de creme de café.