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Sopas

Receita por

Nestlé

Caldo Verde

25 min.

Fácil

Económico

6 doses

Ingredientes

600 g de batatas

400 g de couves cortada para caldo verde

1 cebola

azeite q.b.

sal q.b.

3 fatias de presunto

1 dente de alho

Guardar Receita

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Sopas

Preparação de Caldo Verde

Aquecer o forno a 180ºC.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar por cima as fatias de presunto e levar ao forno até que estejam durinhas. Retirar, deixar arrefecer e picar com uma faca.

Colocar, numa panela, as batatas descascadas, juntamente com a cebola e o alho e cobrir com água, depois temperar com sal e uma colher de sopa de azeite.

Deixar cozer e passar pela varinha mágica até ficar um creme bem fino.

Juntar a couve, bem lavada, e deixar cozer cerca de 10 minutos.

Retirar e deitar um fio generoso de azeite.

Deitar o caldo verde em taças e polvilhar com o presunto picado.

Informação Nutricional

Energia

135.2 kcal

7%*

Proteínas

5,4 g

11%*

Lípidos

2,6 g

4%*

H. Carbono

22,1 g

9%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

600 g de batatas

400 g de couves cortada para caldo verde

1 cebola

azeite q.b.

sal q.b.

3 fatias de presunto

1 dente de alho

Guardar Receita

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Sopas

Preparação de Caldo Verde

Aquecer o forno a 180ºC.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar por cima as fatias de presunto e levar ao forno até que estejam durinhas. Retirar, deixar arrefecer e picar com uma faca.

Colocar, numa panela, as batatas descascadas, juntamente com a cebola e o alho e cobrir com água, depois temperar com sal e uma colher de sopa de azeite.

Deixar cozer e passar pela varinha mágica até ficar um creme bem fino.

Juntar a couve, bem lavada, e deixar cozer cerca de 10 minutos.

Retirar e deitar um fio generoso de azeite.

Deitar o caldo verde em taças e polvilhar com o presunto picado.