Pratos Principais

Pratos de Carne

Receita por

Cabrito Assado

35 min.

Fácil

Económico

8 doses

Ingredientes

4,5 kg de cabrito

2 cebolas

100 g de banha

colorau q.b.

sal q.b.

vinho branco q.b.

água q.b.

1 limão

Guardar Receita

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Pratos de Carne

Preparação de Cabrito Assado

Antes de ser assado, o cabrito deve ser deixado de véspera de molho em água com limão.

No dia seguinte, secar muito bem e colocar o cabrito numa assadeira, com o fundo coberto com rodelas de cebola.

Aquecer o forno a 200º.

Fazer uma pasta com banha, colorau e sal e barrar todo o cabrito com este preparado.

Levar ao forno até tostar. Regar com vinho branco, reduzir para 180º e deixar o cabrito assar. Servir o cabrito assado com batata assada ou arroz de forno.

Informação Nutricional

Energia

768.2 kcal

38%*

Proteínas

109,1 g

218%*

Lípidos

35,1 g

50%*

H. Carbono

3,5 g

1%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

4,5 kg de cabrito

2 cebolas

100 g de banha

colorau q.b.

sal q.b.

vinho branco q.b.

água q.b.

1 limão

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Pratos Principais

Pratos de Carne

Preparação de Cabrito Assado

Antes de ser assado, o cabrito deve ser deixado de véspera de molho em água com limão.

No dia seguinte, secar muito bem e colocar o cabrito numa assadeira, com o fundo coberto com rodelas de cebola.

Aquecer o forno a 200º.

Fazer uma pasta com banha, colorau e sal e barrar todo o cabrito com este preparado.

Levar ao forno até tostar. Regar com vinho branco, reduzir para 180º e deixar o cabrito assar. Servir o cabrito assado com batata assada ou arroz de forno.