Bolo Mousse de Chocolate

Receita por Consumidor

10 Doses

Moderado

Económico

Energia	Proteínas	Lípidos	H. Carbono
462,9 kcal	6,8 g	33,2 g	32,8 g
23%	14%	47%*	13%*

* DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

1

Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate. Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.
2

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas e o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada. Sem parar de bater, junte o chocolate em fio. Bata até que fique bem misturado.
3

Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes. Cuidadosamente, envolva as claras com o chocolate.
4

Depois de tudo muito bem misturado, divida a mousse ao meio. A uma das metades, junte a farinha e envolva.
5

Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovível (26 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 12 a 15 minutos. Logo que o bolo fique cozido, retire e deixe arrefecer.
6

Quando o bolo estiver frio, coloque a mousse por cima. Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente. Na hora de servir, decore com raspa de chocolate. RECEITA POR LUCIANA TEIXEIRA