Bolo de Iogurte

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Numa taça grande, combina bem a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserva.

Junta os ovos e açúcar numa taça e bate até ficar cremoso. Acrescenta a raspa de laranja e o azeite e mexe novamente. Junta o iogurte e envolve até estar bem incorporado na mistura.

Verte a mistura líquida na taça com a farinha e combina todos os ingredientes com a ajuda de uma colher.

Unta uma forma para bolos com buraco com a manteiga e polvilha com farinha.

Verte a mistura na forma e leva ao forno durante 40-45 minutos ou até ficar levemente tostado e cozido no interior (confere com o teste do palito).

Retira do forno e deixa arrefecer.

Serve acompanhado de uma colherada de iogurte grego NESTLÉ YAOS, um fio de mel e pistachios picados.