Batatas Duquesas

Pré-aquecer o forno com o modo de ar quente circulante.

Preparar o de puré de batata instantâneo, segundo as instruções presentes na embalagem.

Misturar o puré de batata com manteiga, uma pitada de sal, pimenta e noz moscada a gosto. Reservar.

Colocar o puré num saco de pasteleiro com bico estrela e sobre um tabuleiro próprio para o forno, com papel vegetal, formar pequenos montinhos. Pincelar cada montinho com gema de ovo.

Gratinar durante 6 a 8 minutos até que as batatas duquesas comecem a alourar.