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Arroz de Polvo Nestlé

Ingredientes

  • 1kg de polvo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. de sopa de salsa picada
  • 1 copo de vinho tinho
  • azeite q.b.
  • 200g de arroz carolino

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Dra. Mariana Barbosa

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O polvo inclui-se no grupo dos molusco, que de forma geral, apresentam menor quantidade de proteínas e maior quantidade de colesterol que o peixe. O polvo apresenta admiráveis quantidades de ferro, zinco, cobre e selénio. É igualmente uma fonte considerável de vitamina B12, B6 e ómega 3. Prefira métodos de confeção mais saudáveis, como o método descrito nesta receita, evitando os fritos e assados pois apresentam maior teor de gordura.

Comentários (2)

2015-12-01
Rit Moniz
Adicionei coentros, delicioso!
2017-06-07
Muito bom! Com coentros fica espetacular.