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Ingredientes

  • 500g de alcatra, em cubos
  • azeite
  • 2 fatias de bacon, cortadas em pedaços
  • 2 cebolas, em gomos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 200g de cogumelos shitake
  • 1 c. de sopa rasa de farinha
  • 2 folhas de louro
  • 1 raminho de ervas aromáticas frescas
  • 500ml de vinho tinto
  • 1 couve coração, cortada grosseiramente
  • sal e pimenta preta moída na hora
  • 200ml de água

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