Plantar no jardim

Mais do que flores, plantas e arbustos, um jardim também pode servir para cultivar deliciosas ervas aromáticas que, depois de colhidas, passam diretamente para a cozinha, onde podem ser aproveitadas em inúmeras receitas. Para plantar um jardim aromático é necessário apenas uma pequena área limitada, capaz de receber grande exposição solar – depende sobretudo da quantidade e variedade de ervas aromáticas que se pretende cultivar ou do espaço disponível.

O solo ideal para desenvolver uma plantação deste género é seco, aberto, solto e poroso e, por isso, pode ser necessário acrescentar areia ou argila à terra de forma a garantir essas condições específicas. Sem qualquer tipo de organização ou estrutura de tijolos ou estacas para delimitar as diferentes ervas plantadas, podes ainda optar por colocar pequenas placas para ajudar a identificar as ervas aromáticas frescas e saborosas que rapidamente ficarão disponíveis. No exterior, as ervas aromáticas devem ser plantadas em março, assim que se dê o início da primavera.