Como bater as natas para chantilly?
Para bater as natas para chantilly, com ou sem açúcar, necessitas que as natas contenham, no mínimo, 32% de matéria gorda e que estejam frias.
Os recipientes e utensílios a utilizar também deverão estar frios.
Recomendamos que coloques as natas numa taça e as batas até que fiquem espessas.
Se utilizares a batedora deverás ter cuidado com a velocidade (que não deverá ser excessiva mas também não deverá ser muito baixa) para que as natas não fiquem cortadas.
Se lhes adicionares um pouco de açúcar ficarão mais doces e mais consistentes.
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