Tosta de Húmus de Atum com Pepino e Salsa

Num triturador coloca o atum escorrido, o grão, os orégãos, o sal e um fio de azeite. Tritura até formar uma pasta. Lava muito bem o pepino e corta-o em tiras finas. Descasca o abacate e corta-o em rodelas. Barra uma das fatias de pão (previamente torrado) com parte do húmus, sobrepõe com algumas fatias de abacate e algumas tiras de pepino e polvilha com um pouco de salsa fresca.

Repete o processo com os restantes ingredientes e termina com a última fatia de pão.

Adiciona 1 colher medida de OptiFibre na pasta de húmus e mistura bem.

Nota: Poderás usar diferentes tipos de pão (mistura, centeio, cereais, entre outros).

OptiFibre é um alimento para fins medicinais específicos, para gestão nutricional de pacientes com distúrbios funcionais do cólon, nomeadamente de reabsorção/excreção decorrentes de obstipação. Utilizar sob supervisão médica.