Panquecas PENSAL com Queijo Creme, Laranja e Mirtilos

Coloca o leite, os ovos, o azeite, a Farinha PENSAL® com Cacau e Alfarroba, o fermento e o sal numa taça e envolve tudo com umas varas até ficar bem ligado.

Coloca uma frigideira ao lume e unta com um pouco de azeite. Vai removendo o excesso com um guardanapo. Verte uma colher de sopa, bem cheia, por panqueca, espalma ligeiramente de modo a alargar o diâmetro e deixa alourar dos dois lados, em lume brando. Retira e reserva.

Coloca o queijo creme numa tigela, adiciona o sumo de laranja e envolve bem.

Serve as panquecas com o queijo creme de laranja polvilhado com as raspas de laranja e mirtilos por cima.